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Estamos enfocándonos en ser una comunidad autosuficiente, que usa métodos de producción de energía ecológicamente correctos. Por ejemplo los calentadores de agua, son solares, la electricidad se produce por medio de una rueda de agua.
La propiedad tiene 1600 hectáreas de terreno, de las cuales 700 hectáreas se dedican a la conservación del bosque tropical seco, 575 hectáreas se dedican a los pastizales, y 325 hectáreas a la reforestación de especies en vías de extincion.
Es sistema para procesar las aguas negras, grasas del restaurante y otros residuos orgánicos. Producto del proceso, se obtiene gas metano y fertilizante liquido. El gas metano se utilizara para la cocina de empleados en la primera etapa y en una segunda etapa en la cocina del restaurante. De esta manera eliminaremos la dependencia en gas L.P., que es un subproducto del petroleo. El fertilizante liquido se obtiene del efluente y se utiliza para los pastizales de la Hacienda. El Video muestra la flama del gas metano.
