Nekajui Garden
Bienvenido a Nekajui, una experiencia gastronómica al aire libre en Hacienda Guachipelín inspirada en los sabores ancestrales y la riqueza cultural de Costa Rica. “Nekajui”, que significa “jardín” en lengua chorotega, refleja perfectamente la esencia de este íntimo espacio culinario rodeado de naturaleza, fogatas y el auténtico espíritu de Guanacaste.
En Nekajui, cada platillo cuenta la historia de las raíces culinarias costarricenses, integrando tradiciones chorotegas, huetares, bribris, cabécares, malekus y afrocaribeñas con una propuesta gastronómica contemporánea. Aquí, los visitantes realizan un viaje culinario por Guanacaste, el Caribe y las culturas indígenas sin salir de Hacienda Guachipelín.
Nuestro menú resalta ingredientes locales cuidadosamente seleccionados, incluyendo maíces criollos, cacao artesanal, pescados frescos del Pacífico, productos de temporada y hierbas aromáticas provenientes de productores locales, garantizando frescura, autenticidad y sostenibilidad.
Muchos de nuestros platillos se preparan utilizando técnicas tradicionales como parrillas al fuego, hornos de barro, cocción lenta y cocina artesanal que realzan los sabores naturales de la gastronomía costarricense.
Nekajui Garden ofrece con orgullo una experiencia gastronómica Certificada Gluten Free, con opciones seguras y deliciosas para personas que buscan cocina libre de gluten, vegetariana, vegana y fresca “de la granja a la mesa” en Costa Rica.
Relájese bajo las estrellas junto a nuestras fogatas, disfrute de cocteles artesanales y viva una de las experiencias gastronómicas más auténticas cerca del Volcán Rincón de la Vieja.
